La farina de cigró ecològica s’obté a partir de la mòlta de cigrons secs, i és una excel·lent font de proteïnes vegetals, fibra i minerals com el ferro, el magnesi i el fòsfor. És una alternativa nutritiva i natural, molt valorada en dietes vegetarianes i veganes.

Naturalment és sense gluten, és molt versàtil a la cuina: ideal per preparar creps, arrebossats, masses, falàfels o com a espessidor en salses i guisats. També es pot utilitzar com a substitut parcial de l’ou en algunes receptes.

De sabor lleugerament intens i amb notes de llegum, aporta cos i valor nutricional a qualsevol elaboració.

A La Grana, seleccionem cigrons procedents d’agricultura ecològica certificada, cultivats sense pesticides ni productes químics, per oferir-te una farina saludable, funcional i respectuosa amb el medi ambient.