La farina de civada ecològica s’obté a partir de la mòlta de grans de civada, conservant bona part dels seus nutrients. És rica en fibra, especialment betaglucans, que contribueixen al bon funcionament digestiu i al control del colesterol, així com en proteïnes vegetals, vitamines del grup B i minerals com el ferro i el magnesi.

De sabor suau i lleugerament dolç, és ideal per a rebosteria, pancakes, galetes, pans i altres elaboracions, aportant una textura tendra i nutritiva. També es pot utilitzar per enriquir masses o com a alternativa parcial a altres farines.

A La Grana, seleccionem civada procedent d’agricultura ecològica certificada, cultivada sense pesticides ni productes químics, per oferir-te una farina natural, versàtil i respectuosa amb el medi ambient.