La harina de trigo sarraceno, también conocido como alforfón, no es un cereal, sino una llavor de alto valor nutricional, naturalmente libre de gluten. Rica en proteínas vegetales, fibra, minerales como el magnesio y el zinc, y antioxidantes, es ideal para una alimentación saludable y equilibrada.

Tiene un sabor característico, ligeramente tostado, y una textura densa que la hace perfecta para preparar panas, crepas, galletas, tortitas y recetas tradicionales como los blinis. También se puede mezclar con otras harinas para aportar más sabor y nutrientes a tus masas.

En La Grana, elaboramos harina de blat sarraceno ecológica a partir de semillas seleccionadas, molidas sin aditivos ni tratamientos químicos, para que disfrutes de una harina auténtica, nutritiva y respectuosa con el planeta.

Tarto sarraceno*.

* De agricultura ecológica.

Puede contener trazas de gluten, soja, leche y derivados, frutos secos de cáscara, sésamo y cacahuete.