El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, no es un cereal sino una llavor de alto valor nutricional, naturalmente libre de gluten. Rico en proteínas de buena calidad, fibra, minerales como el magnesio y el manganeso, y antioxidantes, es un alimento muy completo y fácil de digerir.

De sabor intenso, con un ligero toque torrado, es ideal para preparar guisos, sopas, ensaladas templadas, salteados o como base de recetas tradicionales de Europa del Este y Asia. También puede molerse para obtener harina, perfecta en panas, crepes o repostería sin gluten.

En La Grana, seleccionamos trigo sarraceno de cultivo ecológico certificado, sin pesticidas ni químicos, respetando los procesos naturales de la tierra para ofrecerte un alimento auténtico, nutritivo y sostenible.