L’espelta ecològica és un cereal antic, antecessor del blat modern, molt apreciat pel seu sabor suau i lleugerament dolç, així com per la seva bona digestibilitat. Rica en hidrats de carboni complexos, proteïnes de qualitat, fibra, vitamines del grup B i minerals com el magnesi i el fòsfor, és un aliment complet i equilibrat.

El seu gra sencer es pot cuinar en sopes, guisats, amanides o com a guarnició, mentre que la seva farina és ideal per elaborar pans, galetes, pastes i rebosteria amb un toc més aromàtic i nutritiu.

A La Grana, seleccionem espelta procedent d’agricultura ecològica certificada, cultivada sense pesticides ni fertilitzants químics, respectant els cicles naturals de la terra i oferint un cereal autèntic i saludable.