El blat sarraí, també conegut com a fajol, no és un cereal sinó una llavor d’alt valor nutricional, naturalment sense gluten. Ric en proteïnes de bona qualitat, fibra, minerals com el magnesi i el manganès, i antioxidants, és un aliment molt complet i fàcil de digerir.

De sabor intens, amb un lleuger toc torrat, és ideal per preparar guisats, sopes, amanides temperades, saltejats o com a base de receptes tradicionals de l’Europa de l’Est i Àsia. També es pot moldre per obtenir farina, perfecta per a pans, creps o rebosteria sense gluten.

A La Grana, seleccionem blat sarraí de cultiu ecològic certificat, sense pesticides ni productes químics, respectant els processos naturals de la terra per oferir-te un aliment autèntic, nutritiu i sostenible.